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WIR ÜBER UNS
Wir sind ein österreichischer Familienbetrieb und haben uns spezialisiert als Anbieter für landwirtschaftliche Rohwaren aus kontrolliert biologischen Anbauflächen (kbA), können Ihnen aber auch Produkte konventioneller Herkunft anbieten.
MKL - dahinter verbergen sich nicht nur die Anfangsbuchstaben der Vornamen unserer Familienmitglieder, dahinter steht an oberster Stelle unsere Firmenphilosophie

 

Standard f. BIO-Getreide/Rohstoffe/Speiseware

MKL-Schrittwieser GmbH
Im Bereich der Produktion ist es erforderlich, dass von den Biobauern der MKL-Schrittwieser GmbH - Standard eingehalten wird. Basis dieser Standards für jedes Erntejahr sind die Bio – Produktionsrichtlinien. Da aber seitens der Kunden durchaus auch darüber hinausgehende Anforderungen gestellt werden, sind neben diesen Richtlinien auch zusätzliche Kriterien wie z. Bsp. spezielle Sortenanforderungen bei exemplarisch genannten Kulturarten einzuhalten.

Details hiezu werden vor Anbau mit dem Anbaupartner abgesprochen, (z. Bsp.: für Speiseweizen) nur die qualitativ besten Sorten (mit der Backqualitätsgruppe 7, 8 oder 9) sind zulässig.  Bei allen Sorten ist der Nachweis der Verwendung der Sorten bekannt zugeben und wird von MKL-Schrittwieser GmbH kontrolliert.

Weitere Kriterien bzw. spezielle Kundenanforderungen werden  mit dem Produzenten zur Qualitätssicherung abgesprochen und dargestellt. Die darin genannten Produktanforderungen umfassen im wesentlichen Kriterien zur Beurteilung hinsichtlich der Verwendung der Ware (Back- bzw. Futterqualität).

Grundsätzlich können die Produzenten, Übernehmer und Lagerhalter, sowie die Verarbeitungsbetriebe davon ausgehen, dass die jeweils anderen Stufen größtmögliche Sorgfalt im Umgang mit Biogetreide walten lassen. Dennoch können Fehler nicht ganz ausgeschlossen werden. Der Lagerhalter ist bei der Übernahme, bei der Aufbereitung und bei der Lagerung besonderen Gefahren ausgesetzt; z.B. können irrtümliche Vermischungen zu großen Schäden führen, die hohe Kosten verursachen können.
Für alle von MKL-Schrittwieser GmbH vereinten Stufen (Produzenten-Lagerhalter-Verarbeiter) werden strengste Vorgaben erstellt und sind diese von allen Beteiligten lückenlos einzuhalten.